Silné kosti díky správné stravě: Která jídla byste neměli vynechat

Zdraví kostí není jen otázkou vápníku. Odborníci odhalují, která jídla patří do každodenní stravy těch, kteří chtějí mít pevné a zdravé kosti, a která naopak raději vynechat.

Pevné a zdravé kosti jsou základem pro kvalitní život v každém věku. Zatímco si mnozí automaticky spojují zdraví kostí primárně s vápníkem a mléčnými produkty, skutečnost je daleko komplexnější. Odborníci na ortopedii a výživu zdůrazňují, že správná péče o kostní systém vyžaduje pestrou skladbu živin a konzumaci konkrétních potravin, kterými bychom neměli zanedbávat.

Základní stavební prvky zdravých kostí nejsou jen minerály. Kromě vápníku a fosforu hrají důležitou roli vitamín D, hořčík, zinek a vitamin K. Právě proto si vybírají odborníci potraviny, které obsahují komplexní spektrum těchto látek. Mezi nejdůležitější patří zelené listové zeleniny jako jsou bylinkář a kapusta, které jsou bohaté na vitamin K nezbytný pro tvorbu kostní hmoty. Podobně prospěšné jsou také mořské řasy a legráše, jež poskytují jak minerály, tak vitamin K v koncentrované formě.

Rybí olej a tučné ryby jako losos, sardinek nebo makrela se řadí mezi absolutní favority odborníků na kostní zdraví. Obsahují nejen vitamin D, který je nepostradatelný pro vstřebávání vápníku, ale také omega-3 mastné kyseliny, které podporují zánětem procesů v těle a přispívají k udržení kostní hustoty. Rovněž jsou to i vejce, která obsahují vitamin D v přirozeném stavu, a mandlí či sezamová semínka bohatá na hořčík a zinek.

Jaká jídla byste měli naopak minimalizovat nebo se jim vyhýbat? Zde je situace opět nuancovanější. Přebytečný příjem sodíku a cukrů může nepříznivě ovlivnit kostní metabolismus a vést ke ztrátě minerálů. Stejně tak je dobré omezit příliš velké množství kofeinu a alkoholu, které mohou interferovat s absorpcí vápníku a ovlivnit regeneraci kostní tkáně. Příliš velké množství jedlé sody a průmyslově zpracovaných potravin, bohatých na fosforečnany, také neprospívá ideálnímu poměru vápníku a fosforu v těle.

Zdraví kostí je tedy výsledkem součinnosti správného stravování, pravidelného pohybu a adekvátního příjmu slunečního světla, které pomáhá tělu vyrábět vitamin D. Začlenění pestrých zdrojů vápníku, vitamínu D a dalších minerálů do každodenního jídelníčku spolu s vyhýbáním se potravinám, které kostní systém zatěžují, je klíčem k životě bez bolestí a zdravotnických problémů s kostmi. Není nikdy pozdě začít investovat do zdraví svého kostního systému.

Zdroj: Prevention Magazine

Rubrika: Zdraví & Fitness