Překvapivé zjištění: Ultraprocesovaná jídla zvyšují riziko demence více, než si myslíme

Nová vědecká studie odhalila alarmující souvislost mezi konzumací ultraprocesovaných potravin a rozvojem demence. Podle výzkumu stačí relativně malé množství těchto potravin k tomu, aby se riziko onemocnění výrazně zvýšilo.

Zdravotníci a výzkumní pracovníci dlouhodobě upozorňují na nebezpečí ultraprocesovaných potravin. Nyní přichází další důkaz, který by měl vést k zamyšlení především těch, kteří si neuvědomují, jaký vliv má jejich jídelníček na zdraví mozku. Poslední vědecká zjištění naznačují, že spojitost mezi konzumací průmyslově zpracovaných potravin a vznikem neurodegenerativních onemocnění je hlubší a nebezpečnější, než se dosud předpokládalo.

Co vlastně řadíme mezi ultraprocesované potraviny? Jedná se o produtos, které prošly intenzivním průmyslovým zpracováním a obsahují velké množství přídavných látek – cukrů, soli, nasycených tuků, umělých barviv a konzervantů. V našem životě je najdeme všude: v instant nudlích, sladkých snídaních, energetických nápojích, průmyslových omáčkách či различных typech „fitness" tyčinek. Mnoho lidí si neuvědomuje, kolik takových produktů konzumuje denně bez toho, aby věděli o jejich dlouhodobých zdravotních dopadech.

Nejnepříjemnější zjištění novější studie spočívá v tom, že k zvýšenému riziku demence nedochází pouze při extrémní konzumaci těchto potravin. Už relativně skromné množství – přibližně 10 procent denního příjmu kalorií z ultraprocesovaných zdrojů – může mít měřitelný negativní dopad na funkci mozku. To znamená, že i lidé, kteří si myslí, že se řídí zdravým jídelníčkem, mohou být ohroženi, pokud nepozorují, co skutečně jedí.

Mechanismus, kterým ultraprocesovaná jídla poškozují mozek, je pravděpodobně multifaktoriální. Na jedné straně vysoký obsah cukru a tuků vede k zánětlivým procesům v organismu. Na straně druhé, četné chemické přídavné látky mohou přímo narušovat nervové buňky a ovlivňovat produkci neurotransmiterů. Navíc, takové potraviny často vytlačují z jídelníčku zdravější alternativy bohaté na antioxidanty a vitaminy, které by mozek chránily.

Jak se můžete chránit? Experty doporučují postupné snižování podílu ultraprocesovaných potravin v jídelníčku a jejich nahrazování drobnými, minimálně zpracovanými ingrediencemi. Místo průmyslového müsli volte obyčejné obilniny, místo instantního rajčatového pyré si udělejte omáčku ze čerstvých rajčat. Platí jednoduché pravidlo: čím více přirozené a jednoduššího původu potravina je, tím lépe pro vaši mozkovou aktivitu. Prevence je vždy levnější a efektivnější než léčba.

Zdroj: Prevention

Rubrika: Zdraví & Fitness